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美食系列我寫了很多美食了，自己做過的不多，麻婆豆腐這道菜，我還是會做的，雖然不能和大廚比，但是家人吃了都是交口稱贊的。
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話說第一次吃這道菜還是很多年前，媽媽的一個好友自己燒的，我吃了就覺得很驚艷，因為我媽媽豆腐一般是和菜白煮或者炒，紅燒的豆腐我還是第一次吃。味道又鮮美又帶著甜味。
在外面的飯店里也吃過很多次這道菜，發(fā)現(xiàn)在外面吃的都比較辣，豆腐還是一樣有，肉沫不多，但是很辣，放了很多辣油，很下飯。
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于是在那之后，我就自己學(xué)著做了，發(fā)現(xiàn)這道菜其實不復(fù)雜，原材料只要準(zhǔn)備好香菇，龍松肉，不知道那個肉是不是這么寫的，反正發(fā)音是這個，還有豆腐，注意這里的豆腐要用有點(diǎn)硬口的那種。否則在鍋里煮了會無法成型，香菇要切成香菇丁，把這幾個菜都下油鍋炒，炒出有香味了放水開始煮，大概煮二十分鐘之內(nèi)，在煮的過程中放入醬油和一點(diǎn)點(diǎn)糖，不管別人放不放，我是一定要放糖的，因為我覺得可以通過這種方式把醬油的鮮味調(diào)出來，然后就可以出鍋了。
麻婆豆腐這道菜并不難做，算是家常菜，也比較下飯。提醒大家心急吃不了熱豆腐，因為里面很燙，所以，一定要等放一會再吃。我在吃豆腐的時候真的有幾次差點(diǎn)燙到喉嚨，所以吃的時候一定要小心。
豆腐的燒法很多，有燒湯，炒菜，我本來就比較喜歡吃紅燒的東西，所以這道菜我喜歡做也喜歡吃。每個吃貨骨子里都是很熱愛生活的，食物給了我們繼續(xù)生活的勇氣和信念。
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一開始人們吃東西只是為了填飽肚子，等生活條件好了。尋找生活里的美食就成了一種樂趣和愛好了。只要用心做，即使是簡單的食物也是一樣可以做成好吃的菜肴的。
