舌尖上的故鄉(xiāng)

下班回家的路上,水果店的喇叭里在大聲叫賣(mài),招攬顧客買(mǎi)桃子,看到燈光下水靈飽滿的桃子,記憶拉回到了兒時(shí)的故鄉(xiāng)。

兒時(shí),在故鄉(xiāng),這個(gè)季節(jié)滿樹(shù)桃李鮮香誘人,童年時(shí)代的記憶中,屋后有一片樹(shù)林,其中有幾顆桃樹(shù)和李樹(shù),到了桃子快成熟的季節(jié),我們便天天盼著它快一點(diǎn)成熟,好摘下來(lái)喂飽心里的那幾只饞蟲(chóng)。看著桃李從開(kāi)花到滿樹(shù)綠葉,再到青果在綠葉間探出一個(gè)個(gè)小腦袋,這個(gè)過(guò)程對(duì)于一個(gè)盼著吃果子的孩子來(lái)說(shuō)是多么的漫長(zhǎng),更難等的是果子快要成熟的時(shí)候,一天天看著它們變紅,每天都問(wèn)一遍父母:“桃子熟了么?”直到有一天,父母終于同意為我們?nèi)フ聺M樹(shù)的果子,那一刻,仿佛自己是全世界最幸福的人,因?yàn)榻?jīng)歷了漫長(zhǎng)的等待,終于可以如愿以償?shù)南硎苣且荒暌欢鹊拿牢丁?/p>

桃李的品種也有很多,成熟的季節(jié)也會(huì)有差異,常常有小伙伴將自己家里已經(jīng)熟了的果子帶到學(xué)校和大家一起分享,如果自己家的還未成熟,鄰居家的先熟了,鄰居也會(huì)很熱情的送來(lái)給孩子們嘗鮮。那個(gè)年代雖然已經(jīng)衣食無(wú)憂,但在農(nóng)村,孩子們能吃到的零食并不多,這些自家產(chǎn)的當(dāng)季瓜果便是孩子們打牙祭的最佳選擇。


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屋前有一顆生長(zhǎng)了許多年的柿子樹(shù),聽(tīng)父親講比他的年齡還要大,每年樹(shù)上都會(huì)結(jié)很多的柿子,在初秋柿子成熟的季節(jié)里,滿樹(shù)都是黃澄澄的柿子,柿子摘下后要放在米缸中,利用大米的熱量讓柿子充分成熟,這樣吃起來(lái)就更甜,不會(huì)帶有澀味。每年到柿子成熟的時(shí)候,我們一幫小孩子最開(kāi)心了,大人在樹(shù)上摘或者用長(zhǎng)竹竿將柿子敲下,我們就在一旁幫忙。大人叮囑我們不能多吃,因?yàn)槭磷映远嗔藭?huì)難消化,樹(shù)上的柿子也不會(huì)摘完,要留下一些給鳥(niǎo)兒當(dāng)過(guò)冬的糧食。吃上一口甜甜的柿子,兒時(shí)的我們感受到的都是無(wú)盡的幸福和滿足。


對(duì)于一個(gè)孩子來(lái)說(shuō),故鄉(xiāng)的四季都有各種美食。春天的時(shí)候我們會(huì)去找地莓,不知道現(xiàn)在的孩子們是否還見(jiàn)過(guò)這種美味,那時(shí)在田間地頭非常多,兒時(shí)的我沒(méi)少吃,不過(guò)母親總是叮囑不要吃太多,怕我吃多了腸胃不好。還有嫩薔薇,帶著一絲甜甜的味道,夾雜著一股清香味,將嫩薔薇掐斷,去掉外皮和刺,就可以直接放入嘴中,估計(jì)現(xiàn)在的孩子們是絕對(duì)沒(méi)有嘗過(guò)了。夏天有桃李瓜果,我兒時(shí)特別愛(ài)糖拌西紅柿,外婆在時(shí),還會(huì)在夏天給我送來(lái)一籃子西紅柿,后來(lái)外婆不在了,沒(méi)有人再為我專(zhuān)門(mén)送西紅柿來(lái),但我還是很喜歡自己做糖拌西紅柿,一直未曾改變過(guò)。我中考的那一年母親種了好多的香瓜,讓我大飽口福。高中時(shí)代,一個(gè)李子成熟的季節(jié),父親還特意將李子送到學(xué)校給我吃……故鄉(xiāng)的美味里滿滿的都是幸福的回憶。

如果是池塘中種有蓮蓬,夏天還有另一種美味——蓮子,待荷花謝去,蓮子長(zhǎng)成,父母在池塘中采來(lái)蓮蓬,剝?nèi)ネ饷娴娜浚活w顆青翠的蓮子展現(xiàn)在面前,再剝?nèi)ネ鈿ぃ瑵嵃椎纳徸訋е逑悖б豢冢逄鸶蕸觥3陨徸訒r(shí)要把握好時(shí)節(jié),太嫩則多是空殼,還未長(zhǎng)成,太老則口感粗糙,蓮心也會(huì)比較苦,要趁蓮子不嫩不老剛剛好時(shí)采來(lái)吃,而且不可過(guò)夜,過(guò)夜后口感會(huì)大打折扣。


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到了秋天,柑橘和棗都已經(jīng)成熟,家鄉(xiāng)的氣候適宜柑橘生長(zhǎng),父親還曾將屋后的樹(shù)林開(kāi)墾出來(lái)都種上了柑橘,柑橘現(xiàn)在已經(jīng)是常見(jiàn)的水果,在兒時(shí)卻是不可多得的美味,在柑橘剛剛成熟,果皮還未變黃時(shí)我們往往就忍不住開(kāi)始要吃了,此時(shí)未完全成熟的柑橘還有一些酸味,不過(guò)那味道卻讓人非常提神,容易暈車(chē)的人常常拿著柑橘皮聞。待完全成熟后,就只有甜味了。


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故鄉(xiāng)的冬季會(huì)下雪,對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō),雪后的世界又增添了幾分樂(lè)趣,兒時(shí)外公和我們生活在一起,冬季的時(shí)候,我們?cè)谕饷嫱嫜夤谖堇锟净穑瑫r(shí)為我們烤紅薯,燒糍粑,在外面玩雪將小手凍得通紅,進(jìn)屋里有噴香的烤紅薯等著我們,外公去世后,好像再也沒(méi)有吃到過(guò)那么香的烤紅薯了。


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如今時(shí)代變化太快,昔日難得的美味已經(jīng)不再難得,現(xiàn)在的孩子們也不再愛(ài)好這些,他們擁有更多的物質(zhì)享受,但我心中仍忘不掉這些童年的記憶。從上大學(xué)到工作至今,已經(jīng)有十四載不曾在故鄉(xiāng)常住,從事Amazon之后,每次回去都是行色匆匆,沒(méi)能再有機(jī)會(huì)體會(huì)故鄉(xiāng)的四季,沒(méi)能再一次品嘗故鄉(xiāng)的美味,但故鄉(xiāng)的味道從未忘記,童年的記憶不曾褪色,正所謂:做不完的是工作,回不去的是故鄉(xiāng),忘不掉的是兒時(shí)的記憶。

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