藍(lán)莓，這顆小小的紫色漿果，宛如大自然精心調(diào)配的營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)。它的果皮上天然附著的白霜，實(shí)則是花青素的結(jié)晶，賦予其強(qiáng)大的抗氧化能力。研究表明，藍(lán)莓中的花青素能促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生，為眼睛提供全天候的 “保護(hù)罩”。清晨將一把藍(lán)莓拌入酸奶，或是在下午茶時(shí)搭配堅(jiān)果，既能增添風(fēng)味，又能為身體注入活力。
藍(lán)莓的儲(chǔ)存也有講究。新鮮藍(lán)莓應(yīng)挑選表皮藍(lán)紫、果實(shí)緊實(shí)的，若發(fā)現(xiàn)果皮發(fā)紅或軟爛，則不宜購(gòu)買。短期保存時(shí)，可將其放入透氣保鮮盒冷藏，避免與水分接觸導(dǎo)致腐爛；若想長(zhǎng)期保存，冷凍是最佳選擇，解凍后的藍(lán)莓依然能保留大部分營(yíng)養(yǎng)。
在飲食搭配上，藍(lán)莓的兼容性極強(qiáng)。與富含蛋白質(zhì)的希臘酸奶搭配，能平衡口感與營(yíng)養(yǎng)；加入燕麥片中烘烤，可制作出健康又美味的早餐；甚至作為沙拉的點(diǎn)綴，也能為餐桌增添一抹亮色。這種紫色精靈的魅力，在于它既能獨(dú)當(dāng)一面，又能與其他食材完美協(xié)作，為日常飲食帶
來(lái)驚喜。
