文‖馬春霞
匆匆忙忙，下了班，接孩子回來，抓緊準備好切好的肉，鍋里放點油，待油溫有七八成熱，有撲鼻的香味后抓緊把??肉滋啦倒入鍋里，反復(fù)攪動，等水份幾乎炒干，肉有幾分焦黃便可下調(diào)料。接下來，再加入開水，沒過肉的位置，加少許蔥姜辣段，之后等待肉爛自香。
? ? ? ? 要說這碗肉，在我們小時候只有過年或者過節(jié)才能吃到美味佳肴。現(xiàn)在時孩子可能無法想象我們小時候那個年代場景，誰家要是做了肉，滿村子十里八鄉(xiāng)都好像聞得到。別提有多興奮了。吃過的嘴大多不擦，要是有人問起吃了什么？得意的就會說：“吃了兩碗燉肉，可是吃美了，吃的現(xiàn)在都飽挺挺的”，說完還故意把嘴上的油用手一擦，然后又抹到頭上。別人一看頭上油贊贊得發(fā)著光，肯定會羨慕這滿頭油想：“看人家這光景好的，有肉吃。”
? ? ? 現(xiàn)在時代不同了，大人孩子看見肉就頭疼，有的因為身體原因吃不了。孩子們更熱衷于漢堡三明治之類的無機食品，也吃不了幾塊。在這個經(jīng)濟快速發(fā)展的的時代，也不知道哪些食物是人們認為流連忘返的，吃著吃著，嘴里的味道漸漸都失去原來對美食的憧憬。
? ? ? 哎！時間就像白駒過隙一樣，來不及停留，但是想起小時候那碗香噴噴的肉，我還是感覺特別的美味，如今的我只為填飽肚子。
