讀中學的時候一到周末就會跑出校園老遠去買雞腿，仿佛每個周末都是為了那兩個翅中而存在的～如今，大學畢業也好多年，再也沒有買過吃過中學時的那種味道，油膩膩的，卻是當年割舍不掉的味道。
我像往常一樣去超市買菜，看到新鮮的翅中，心中一陣竊喜，已經想好怎樣吃下它們了。買好香菇，生姜，挑上幾個肉多多的翅中歡歡喜喜奔回家。
清洗過待腌制
先將翅中用淡鹽水洗凈，將翅中上下兩面分別用刀斜開三下。然后生姜切薄片，將翅中包裹起來，香菇切片備用。
生抽，老抽和料酒
然后分別加入料酒，以基本沒住翅中為宜，然后加一湯匙生抽，適量老抽。
姜片和料酒能更好的去除腥味
最后將切好的香菇片均勻的放在翅中上，腌制半小時～最后將料酒，生抽和老抽倒掉。
熱鍋倒稍許油，放入幾顆完整的大蒜，翻炒幾下，導入翅中，繼續翻炒，然后加入可樂400毫升，轉小火慢燉，等待可樂的味道慢慢浸入。
甜的冒泡⊙⊙
最后，可樂越熬越少的時候，翅中的顏色開始變化，此時再加入100毫升可樂，轉大火收汁，這個過程需要不斷攪動，以防粘鍋。
可樂漸漸熬干的時候，翅中的顏色越來越漂亮，上色后即可關火，不必等完全收汁。
香糖蛋做的可樂香菇雞翅
這么漂亮的可樂香菇雞翅，你是不是也已經饞的流口水了？配上小零食，泯一口清茶，偷得浮生半日閑，嘻嘻，咬一口，濃濃的香菇味兒伴著絲絲甜蜜，生活簡直不能更美好了。
PS：據我家先生說，做好的可樂香菇雞翅風干一些更好吃，更有嚼勁。（有一次做多了沒吃完，隔天再吃發現別有一番滋味。）忘了說，一點不油膩哦，整個過程也不需要加鹽。
如果你也想吃，趕緊動手試試吧，簡單的美味很輕松就可以滿足你的味蕾，換來一整天的美好心情。做好了別忘了曬圖哦。
最后附一張昨天下午的月餅半成品，下次說說我自制的五仁月餅～
剛剛脫模的月餅
