難以忘記的柚子皮糖膏

有人說:“現(xiàn)在的事記不住,過去的事忘不掉”就是老去的標志。

我正在加速老去罷。孩提時那口柚子皮糖膏的記憶又如潮水般涌上心頭,軟糯的口感,甜膩的味道,揮之不去。


柚子皮糖膏是以柚子黃皮下的白皮瓤子為主要原料,經(jīng)過鹽水浸泡,反復揉搓去掉苦汁,再配以蜂蜜熬制而成。說起來簡單,實際做起來工藝還比較復雜。

離了川東老家,漂泊在外沒有見過一樣的糖膏,思念過甚之時,自己復刻了幾次,一次也沒有成功,于是想得更加厲害了。

小時候,物質(zhì)生活不豐富,沒有幾家能常備零食,除了一些老頭老太太。我奶奶便是其中之一。

在我的印象里,奶奶身體一直不好,有心痛和咳嗽的老毛病。據(jù)說柚子皮糖膏可以緩解咳嗽,每次姑姑叔爺們回老家便會給奶奶買上一些。奶奶舍不得吃,總是囤著,要是哪個小孫孫小孫女惹她高興了,她便會偷偷的叫過去,帶到臥室,獎勵一小塊柚子皮糖膏。

甜蜜蜜、滑膩膩、又香又軟的柚子皮糖膏從嘴里一直美到心里,人間至味是柚子皮糖膏。

可是,有很長很長一段時間,我都不敢再去吃一口柚子皮糖膏,因為懊悔,因為內(nèi)疚,因為我的少不更事傷害了愛我的奶奶。

那日,不知為何,奶奶惹惱了二歲多的我,于是我決定報復一下奶奶。奶奶有很多時間是躺在床上的,我便趁她不注意,悄悄的拿走了她的鞋藏了起來。

等她需要而叫我時,我回答道:“你個死奶奶,我不拿。”其實由于年紀太小,具體細節(jié)我也記不清楚了,反正就是罵了她關(guān)于“死”的字眼。

本來她身體很不好,就比較忌諱這字,我卻觸及了她最深的恐懼。而且在她的心中,越是童言無忌,越是將要實現(xiàn)的預言。

她把這事告訴了姑姑叔爺,他們回家都好好的教育了我,那么小的自己,都意識到自己確乎是犯了大錯。

當然,奶奶并沒有因此不愛我,全家人都沒有。只是,她自己心中多了一道梗兒吧,那是對死亡的恐懼。

很郁悶的事,奶奶在那年年底真的去世了。出殯那日,全家人都在哭,我不明就里,還非要拉奶奶起來給我拿柚子皮糖膏……

不懂事時候的自己,依然鐘情于柚子皮糖膏;懂了一些事后的自己,突然連看也不敢看柚子皮糖膏,我總覺得,要是我沒有那么罵奶奶,她心事就不會那么重,也許還可以多陪我們一陣;懂事了的自己,知道二歲多的小孩不可能有十惡不赦的惡意,慢慢的也就原諒了那個口無遮攔的傻小孩,柚子皮糖膏的美味便一發(fā)不可收拾,在記憶的深處發(fā)酵得更刻苦銘心。

黃橙透亮、軟糯甜膩的柚子皮糖膏,它不僅是川東的特產(chǎn),更是孩提的記憶,奶奶的愛,是濃濃的親情和無法消解的鄉(xiāng)愁。

柚子皮糖膏(網(wǎng)圖侵刪)
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