飲食模式對個人的血壓情況有著密切的影響。研究表明DASH（得舒）飲食模式(the Dietary Approaches to Stop Hypertension eating plan)有助于預(yù)防高血壓或者降低血壓。
相比常規(guī)的膳食模式，DASH飲食模式強調(diào)：更多的蔬菜、水果、脫脂或者低脂奶及奶制品、全谷物、魚、禽畜瘦肉、豆類、種子類和堅果。也要求少鹽；少甜、少添加糖、少甜飲料；少油；少紅肉。
這個飲食模式對心血管有好處的原因還在于它包含了更少的飽和脂肪酸、反式脂肪酸和膽固醇，同時含有更多的有利于降低血壓的營養(yǎng)素，主要有鉀、鎂、鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維。
DASH飲食模式連續(xù)8年被美國《U.S. News & World Report》雜志評為最佳飲食模式。建立DASH飲食模式不需要你使用特殊的食物，也不需要特別的食譜或者烹飪方法。它只需要你每天吃夠一定量的不同種類的食物。
當(dāng)然，因為每日所需的食物量與個人能量需要量相關(guān)。能量需要量又與個人的年齡、尤其是身體活動水平相關(guān)。同時，你是需要保持現(xiàn)有體重、減重還是增重也是需要考慮的。所以每個人都應(yīng)該根據(jù)自身情況確定食物需求量。
采用DASH飲食模式之前，可以先記錄1-2天自己現(xiàn)有的飲食情況以及身體活動水平，與DASH模式的要求做比較，這樣子我們就可以發(fā)哪些飲食行為是需要改變的，哪些是不需要改變的。而且我們可以循序漸進一步步有計劃地去改變，這樣子有利于更好地適應(yīng)新飲食模式并堅持下去。
比如：
1、先在每天午餐增加蔬菜的食用量，慢慢的晚餐也開始增加，同時在正餐中增加水果或者作為零食加餐；
2、逐步提高脫脂或者低脂奶及奶制品的攝入量；
3、逐步限制肉的量；
4、每周有至少2餐吃素或者只吃很少的肉。
我們都知道，攝入更少的鹽更有利于血壓的降低。DASH飲食模式配合更低的鹽攝入由于血壓的降低更有利。
DASH飲食模式不同能量需要水平各類食物的建議量
