已經沒有商業價值的布達佩斯大飯店，本應該消失在歷史的變遷中，卻因為葛斯塔夫的影響，成了一個愛的紀念，始終屹立不倒。
主人公葛斯塔夫，執掌酒店的管理人，他對飯店的每個細節了如指掌，對大客戶的需求心知肚明，高品味的紳士作風，對生活質量的追求，造就了酒店的品質和服務完美無瑕，讓布達佩斯大飯店在他的時代成為一個高端人群的集聚地。
另一個主人公Zero來自一個閉塞粗俗的鄉鎮，他的父母親人在戰爭中失去生命，他被迫逃離，來到這個文明之都的大酒店當門童。
命運把毫不相干的兩個人連在一起，當突如其來的變故發生，兩個人一起逃亡。一個是無論付出多大代價都要守護自己的信念的紳士，一個是信守承諾不離不棄的勇士，他們一起把被追殺的旅途演繹成跌宕起伏的動人故事。
韋斯安德森導演的《布達佩斯大飯店》，人物個性鮮明，敘事幽默詼諧又辛辣諷刺，異域風情，懷舊氣息濃烈。畫面看起來就像夢境一般，構圖對稱又不重復，色彩明艷宛如置身童話世界。
輕松的笑過后卻讓人不由自主地回想起嚴肅的主題，關于殺戮和戰爭，關于利益和情感，更關乎人性。
當葛斯塔夫逃出監獄，與接應他的Zero見面時，衣衫襤褸的他第一反應就是噴些香水。見同伴忘記了，他惱羞成怒，責罵Zero是蠢貨，不改變身上的陋習為什么要來到這個文明世界，為什么這么長時間還不能養成文明高端的生活素質，可是當他聽到同伴是因為戰爭父母去世逃亡而來，他立刻道歉收回所說的話，一而再再而三地道歉。他立馬意識到自己文明外衣下的高傲無理 ，發自內心地懇請諒解。列車上，當士兵因為身份證件要為難他的同伴時，他寧死也要保護同伴的安全。影片中Zero一樣義無反顧地幫助葛斯塔夫，不管危險重重，機智勇敢，忠誠無畏。
當大酒店的香艷背景突然變成監獄的窒息空間；當歷經千辛萬苦終于要見到神秘證人時，殺手跟蹤而至手起刀落；當命懸一線被掛在樓臺邊沿的時刻，死去的貴婦留下的遺囑證實了他們的清白。
生命中的意外總讓人感覺到荒謬無常，那些從天而降的大反轉，總能瞬間打破你構思已久的劇情。
布達佩斯大飯店也在這命運的變幻莫測中轉到了片首自敘的作家手里。幾重空間的講述，虛虛實實，卻傳接得非常自然流暢。
看著笑著，卻不經意之間想流淚。嚴肅與荒誕共存，在詼諧宏大的音樂和美輪美奐的鏡頭里，觀眾和講故事的人一起懷念逝去的年代。
