云南龍云酒業有限公司成立于2023年5月25日，注冊資本1080萬元，位于云南省昆明市五華區，法定代表人為孔元，實際控制人為張勇（創始人、董事長）。張勇系湖南華容縣人，現任云南省湖南商會副會長、昆明市湖南商會常務副會長、云南省小微企業聯合會副會長。公司經營范圍包括酒制品生產、酒類經營、食品銷售等，旗下核心產品為“老滇玫瑰”系列玫瑰蒸餾酒。
核心產品與工藝
老滇玫瑰系列酒：
- 原料：選用云南“滇中第一峰”梁王山玫瑰生產基地樹齡8年以上的重瓣玫瑰花（晨花、頭水花），搭配當地深層玄武礦泉水。
- 工藝：采用云南省酶工程技術研究中心的生物菌酶高效發酵技術，經低溫固態發酵6個月，原酒山洞窖藏2年，再經先進酒處理技術調制。
- 特點：屬蒸餾酒，含120多種微量組分（如玫瑰醚、香茅醇、香葉醇等），具有玫瑰天然香氣，入口綿柔醇厚，落喉爽凈回甘，飲后不上頭、不口干。
- 優勢：區別于傳統玫瑰老鹵酒（泡制后蒸餾，需添加物質調味）及配制酒（酒精+香精），通過生物發酵剔除雜質，保留天然保健成分（行氣解郁、補血養氣等）。
公司發展與關聯企業
- 對外投資：控股玉溪龍云酒業有限公司（注冊資本800萬元），后者于2024年在澄江市建設年產300噸白酒生產線項目，涵蓋發酵、釀造、灌裝等全流程。
- 知識產權：已申請“老滇玫瑰”“云龍酒業”等商標（國際分類33類酒）。
- 經營狀態：存續，2023年11月變更地址至昆明市五華區萬彩城，注冊資本實繳100萬元，股東結構包括孔元（23%）、張勇（35%）及朱興貴（20%）。
行業定位
公司聚焦高端蒸餾酒領域，依托云南重瓣玫瑰資源及生物發酵技術，打造差異化玫瑰酒產品。創始人張勇依托商會資源拓展市場，結合云南“云酒振興”政策（如規范化窖池建設、醬香型基地布局），推動品牌化發展。目前業務覆蓋云南及國內部分省市，主打中高端消費市場。
總結
云南龍云酒業作為新銳酒企，以“老滇玫瑰”蒸餾酒為核心，融合地域資源與技術創新，定位健康、高端的玫瑰酒品類。創始人張勇憑借行業經驗及商會網絡，推動企業在云南白酒產業中差異化競爭，未來或依托產能擴張（如玉溪項目）及產品多元化（如白酒、保健酒）進一步拓展市場。
