蒹葭蒼蒼，白露為霜。
所謂伊人，在水一方。
溯洄從之，道阻且長。
溯游從之，宛在水中央。
蒹葭萋萋，白露未晞。
所謂伊人，在水之湄。
溯洄從之，道阻且躋。
溯游從之，宛在水中坻。
蒹葭采采，白露未已。
所謂伊人，在水之涘。
溯洄從之，道阻且右。
溯游從之，宛在水中沚。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ——詩經
太陽自夏至后一路向南，到達黃經165度時，即陽歷的9月7日前后，遲鈍的人都能感覺到天氣的變化了。天氣轉涼，溫度降低，水汽在地面或近地物體上凝結而成水珠。陰氣逐漸加重，清晨人們可以在地面草木間看到白色的露珠，這個農歷八月的節氣即為白露?！对铝钇呤蚣狻罚骸鞍嗽鹿潯帤鉂u重，露凝而白也?！?br>
白露是典型的秋天節氣，一候鴻雁來，二候玄鳥歸，三候群鳥養羞。鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存干果糧食以備過冬。白露的三候都與鳥有關，春分之際北飛的玄鳥，燕子此時回來了，而眾多的鳥感受到天地肅殺之氣，儲藏食物以備過冬。細心的人還發現，各類鳥兒在此時也開始養護增生它們的羽毛來御寒。南朝詩人鮑照說：“玄武藏木陰，丹鳥還養羞。勞農澤既周，役車時亦休。”
鴻雁民間俗稱大雁，在千百年的集體記憶中也有極豐富的意味。金秋白露，物華將盡，但看大雁以“一字陣”或“人字陣”布陣南征，又令人心胸開闊，精神振奮。在中國人心中，大雁是禽中之冠，是具足仁義禮智信的靈物，以至于秋天也稱雁天。中國北方的重要關隘，為首的就是“雁門關”“得雁門而得天下，失雁門而失中原”。在中國和印度的傳說中，大雁還是愿力的象征，所以藏佛經的塔稱為雁塔。大雁還象征著愛情、鄉愁、書信，歐陽修有詩：“夜聞歸雁生鄉思，病入新年感物華。”李清照有詩：“云中誰寄錦書來，雁字回時，月滿西樓。”杜甫有詩：“鴻雁幾時到，江湖秋水多?！贝笱愕囊鄤傄嗳帷灻赖淖藨B給人美的享受，曹植有詩：“翩若驚鴻，矯若游龍。”
民諺說：“過了白露節，夜寒日里熱”“白露節氣勿露身，早晚要叮嚀”，即是提醒人們此時晝夜溫差大，要防止著涼?！鞍茁栋酌悦裕锓值拘泯R?！卑茁肚昂笕粲新?，則晚稻將有好收成。中國人還觀察到，如果白露節下雨就對農業不利，雨下在哪里，就會苦在哪里。農諺說，“白露前是雨，白露后見鬼”“白露下了雨，市上缺少米。”
到了白露，就意味著人們進入了一年辛苦后的收獲季節。人們在此季節里有了交換生活日用的資本，給王公大人進貢，王公大人也會回賜禮物。從責任義務的層面講，這是一個盡責盡義的時期。后來演變為社會交往的禮儀，上下之間要有規矩，要禮尚往來。這個節氣，因此也意味著熟習、學習權利義務的禮節的階段。
對成年人來說，白露不能露，夏天穿戴隨性，如光膀子一類的赤身露體，到了此時，自然天氣告誡不能露了，社會人情也告誡需要講究一些了，要注意自己的德行。
對孩子們來說，打架、游泳、摸魚兒、掏鳥兒等夏天自在狂野的日子結束了，即使硬著頭皮也要接受管教了。就是說，這是需要學習、啟蒙的時候。中國人觀象系辭說：“君子以常德行，習教事。”君子尊尚德行，學習教化之事。“君子以果行育德。”君子以果敢堅毅的行動來培養自身的品德。
《禮記.王制》說，學童首先換上學服，拜筆，入泮池，跨壁橋，然后上大成殿，拜孔子，行入學禮?！蹲x書郎》唱道：“小呀么小兒郎，背著那書包上學堂，不怕太陽曬，也不怕那風雨狂，只怕先生罵我懶哪，沒有學問啰無顏見爹娘?！睅捉浿苻D，現代中國的老師節（9月10日）在白露節期間。中國人見面，如果對方的孩子調皮搗蛋，常會問說，發蒙沒有，就是指是否開始上學了，如果家長回答還沒有，就是喜歡玩，多動，坐不下來，這時彼此都會嘆氣。
巧合的是，國際掃盲日（9月8日）也在白露節。國際掃盲日（International Literacy Day）是聯合國教科文組織在1965年11月17日召開的第14屆代表大會上所設立的，日期為每年的9月8日，旨在動員世界各國以及相關的國際機構重視文盲現象，與文盲現象做斗爭，促進世界各國普及初等教育，提高初等教育的水平，使適齡兒童都能上學，達到能夠識字的目標。最終達到增進人際溝通，消除歧視，促進文化傳播和社會發展的目標。
白露節除了讓人們喚醒自己的品性，覺察自己的德性等意義外，還最明白地點出了季節的顏色屬性，即秋天的顏色。在中國人的觀察里，大千世界的每一物象都有其時間、空間屬性，不同的時間、空間都有其聲色觸味屬性。很多人以為夏天的味道是甘甜的，但中國人常說“苦夏”；很多人以為夏天是綠色的，秋天是金黃色的，但中國人以為，夏天的顏色是紅，秋天的顏色是白。對時空品性的觀察命名和結構化，可謂古典中國人的發明。因為白露節氣，有人以為古人以四時配五行，秋屬金，金色白，所以以白形容秋露。我們今天已經很難理解秋白是來源于白露，還是白露得名于秋之色白。
白露即為典型的秋季氣候，容易出現口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結、皮膚干裂等癥狀。預防秋燥的方法很多，可適當地多服一些富含維生素的食品，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等，對緩解秋燥多有良效。對普通大眾來說，簡單實用的藥膳、食療似乎更容易接受。
到了白露節氣，秋意漸濃。舊時南京人十分重視節氣的“來”和“去”，逐漸形成了具有南京地方特色的節氣習俗。愛喝茶的老南京都十分青睞“白露茶”，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此時白露茶正接上，所以到了白露前后，有的茶客就托人買點白露茶。
蘇南籍和浙江籍的老南京中有自釀白露米酒的習俗。舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。
湖南一帶有在白露喝米酒的風俗。每年白露節，家家戶戶都以稱為“土酒”的白露米酒待客，甘甜溫熱，最適秋天。糯米酒能促進胃液分泌，增進食欲，幫助消化;還能夠促進血液循環，對于高血脂、動脈硬化有一定功效。對于經絡不通的人來說，糯米酒還有通經活絡的作用。
福州有個傳統叫作“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。龍眼有益氣補脾，養血安神，潤膚美容等多種功效，可以治療貧血，失眠，神經衰弱等等很多種疾病。白露之前的龍眼個個大顆，核小甜味口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了。
